大白菜軟腐病俗稱“爛疙瘩”，多發生在大白菜包心期，開始在菜幫基部或短縮莖上產生水漬狀病斑，并由外向內擴展;有時短縮莖腐爛后由內向外擴展。發病初期，外葉萎蔫，但早、晚尚能恢復正常，以后隨著病情發展，外葉下垂，葉球裸露，基部腐爛，散發出一種惡臭味，嚴重時整株死亡。
防治方法：（1）加強管理。早期及時防治地下害蟲，自苗期起及時防治跳甲、菜青蟲、小菜蛾等;中耕（尤其在蓮座末期）要淺，以免傷根，同時要注意不碰傷地上部植株;施肥要均勻，要注意施肥的部位和濃度，避免爛根和燒葉。（2）清除病株。在進入結球期后，要注意經常觀察田間植株。一旦發現病株，及早拔掉深埋，并用消石灰撒于病穴周圍，防止病菌傳播。（3）合理排灌。遇旱不可大水漫灌，也不宜局部積水，以利于植株健壯生長，提高抗病性，防止病菌田間傳播;雨后及時排除菜田積水。（4）藥劑防治。在大白菜幼苗期或病害初發生時，每畝用菜豐寧200克對水50公斤噴灑，防治效果十分顯著。另外，噴灑敵克松原粉500——1000倍液或200單位農用鏈霉素、200——400單位氯霉素等也有一定效果。在大白菜生長中后期或田間出現大量病株時，每畝用菜豐寧500克對水100公斤，逐株挖穴灌根，效果良好。
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