糧農(nóng)組織對2015年全球谷物產(chǎn)量的最新預報值為25.40億噸，較7月份預報值增加1 380萬噸，但仍比2014年創(chuàng)紀錄產(chǎn)量減少2 100萬噸（0.8%）。本月提高預報值的原因是粗糧、小麥和稻谷生產(chǎn)前景更加看好。2015年全球粗糧產(chǎn)量預報值增加750萬噸，達到13.11億噸，但仍比2014年產(chǎn)量低1 990萬噸（1.5%）。本月預報值主要是因為阿根廷（玉米）、巴西（玉米）和美國（玉米和高粱）作物生長條件好于預期而上調，遠遠超過歐盟（玉米）預期產(chǎn)量因天氣炎熱干燥而作出的下調。目前北半球的收獲季即將結束，因此2015年全球小麥產(chǎn)量預報將更加可靠，預計產(chǎn)量將達到7.28億噸，較之前的預報增加500萬噸。由于種植面積超出預期和天氣條件良好，澳大利亞、歐盟、俄羅斯聯(lián)邦和烏克蘭收成將有所增加，遠遠超出加拿大因主要種植區(qū)受持續(xù)干旱影響而做出的產(chǎn)量下調。盡管如此，預報數(shù)依然略低于2014年創(chuàng)紀錄產(chǎn)量，減少460萬噸（0.6%）。自上個月以來，世界稻谷產(chǎn)量（折合成大米）前景也也有所改善，盡管只提高了130萬噸，這主要是由于印度。印度雖然受到厄爾尼諾影響，但其作物長勢與上一季基本相似。目前預計全球大米產(chǎn)量將達到5.01億噸，較2014年增長360萬噸（0.7%）。
2015/16年度世界谷物利用量據(jù)預測將達到25.36億噸，較7月份的預報略有提高，相比上一年度增加1.2%（3 000萬噸）。谷物食用消費量預計為11.17億噸，較2014/15年度增長1.3%，與人口增長總體趨勢一致。2015/16年度小麥食用消費量預計為4.92億噸，較2014/15年度增長近1%；大米食用消費量預計為4.22億噸，增長1.7%。谷物總飼用量據(jù)預測將達8.98億噸，較2014/15年度增長約1.4%，相比前兩年度增長速度大幅減緩。但是，2015/16年度谷物總利用量的總增長預計近一半將來自畜牧業(yè)，主要是由于玉米飼料用量增加950萬噸，尤其是中國，其次是阿根廷、墨西哥和巴西的飼用量都出現(xiàn)了增長。
糧農(nóng)組織對2016年度末世界谷物庫存量的預報，因收成前景更加樂觀而比7月份提高近1 200萬噸，達到6.43億噸，期末庫存量將僅比期初歷史最高水平少600萬噸（1%）。因此，2015/16年度庫存量與利用量之比相當高，達到25.0%，略低于上一年度的25.6%，但遠高于2007/08年度的18.5%。全球小麥庫存量據(jù)預報將達到2.02億噸，較7月份預報值增加400萬噸，略高于上一年度。因此，世界小麥庫存量與利用量之比預計將從2014/15年度的27.9%提高至2015/16年度的28.3%，達到四年來的最高水平。由于收成前景改善，預計2016年世界粗糧庫存將達到2.72億噸，較7月份預報值增加740萬噸，相比上一年度增加210萬噸（0.8%），創(chuàng)下歷史新高。因此，本年度粗糧庫存量與利用量之比由20.0%提高至20.5%，略低于估計的2014/15年度的20.7%。2016年全球大米庫存預報為近1.70億噸，與上月相比基本未變。如果預報得到確認，則相比2015年將下降5%，使世界大米庫存量與利用量之比由2014/15年度的35.0%降至32.6%。
2015/16年度世界谷物貿易量預報為3.606億噸，較7月份預報值增加260萬噸，但相比2014/15年度的創(chuàng)紀錄貿易量減少1170萬噸（3.2%）。本年度預報值下調主要是由于小麥和粗糧進口需求減少，而大米貿易預計與2015年水平接近。最新跡象表明，2015/16年度（7月/6月）國際小麥貿易量將在1.50億噸水平上徘徊，略低于7月份預報值，較2014/15年度減少600萬噸（4%）。由于伊朗伊斯蘭共和國國內供應充足，其2015/16年度小麥進口量可能將大幅減少，跌至四年來的最低水平。摩洛哥和土耳其小麥也獲得豐收，預計本年度小麥進口量也將大幅減少。2015/16年度（7月/6月）粗糧總貿易量預計將達到1.685億噸，比上次預報增長350萬噸，但相比上一年度減少580萬噸（3.3%）。本月的上調主要是由于歐盟預期的玉米進口量增加，但總貿易量依然低于2014/15年度，這主要是由于中國（玉米、大麥和高粱）、伊朗伊斯蘭共和國（玉米和大麥）和墨西哥（玉米）的購買量減少。2016年（1月/12月）大米貿易預計仍然為4 210萬噸，略高于目前對2015年的估計值。
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