| 去年，湖北省組建了省、市、縣、示范基地四級構架的項目技術團隊，在全省示范推廣蔬菜“三減三增”（減肥、減藥、減工，增產、增質、增收）健康栽培集成技術。一年多來，“三減三增”技術給湖北蔬菜帶來了怎樣的變化？日前，筆者走訪了其中幾個核心示范基地。
五月份，正是蔬菜供應的淡季。但在浠水縣蘭溪鎮馬橋港村的健源蔬菜基地，西紅柿、豇豆、辣椒、茄子等蔬菜一應俱全。合作社負責人熊愛國喜說，“我們這些西紅柿、豇豆、辣椒、茄子都比別人早上市一個月，價格也要貴一點。他們到時候賣1元一斤，我們要賣2元一斤，收入要增加一些。”
雖然價格稍高一點，但來批發蔬菜的客商絡繹不絕。五月里，幾乎每個清晨都有大批采購商來這里排隊買菜。其中一位超市采購部負責人告訴筆者，因為這里不僅有淡季沒有的蔬菜品種，而且更綠色安全，“我們每天都要檢測農藥殘留，他的菜我們放心些，所以專門到他這里來買菜。”
為什么這個合作社種的菜品種豐富又好賣？熊愛國介紹，變化起源于去年湖北省蔬菜“三減三增”健康栽培與加工技術協同推廣計劃的實施。在省蔬菜重大技術協同推廣團隊的指導和幫助下，健源綠色農業專業合作社改種了適合基地的蔬菜新優品種，采用合理的茬口栽培模式，在大棚里設置黏蟲板防蟲，在露地安放太陽能殺蟲燈，將功能微生物溶入水溶肥中，通過噴灌或滴灌的方式解決灌水、施肥的問題。一年下來，熊愛國算了一筆賬，“從去年下半年開始就有了很明顯的效果。我們600畝菜園光成本就可以節約幾十萬元，效益可以增加100萬元左右。”
截至目前，湖北省已有25.5萬畝蔬菜使用“三減三增”健康栽培集成技術。通過一系列“減肥、減藥、減工”措施的配套使用，蔬菜基地不僅效益提高，還均衡了市場供應。
初夏時節，熱浪襲人，但黃岡市浠水縣白蓮鎮的斗方山香菇大棚里卻是涼爽宜人。大棚里，香菇競相生長。因為香菇喜歡中低溫度，一般情況下夏季不出菇。但從去年開始，斗方山香菇大棚集成運用“三減三增”健康栽培技術，選用中?高溫型短菌齡香菇品種，大棚里利用深井水簾循環降溫，還特別注意通風和消毒，每個棚架上都設置黏蟲板防蟲。每一個環節，合作社都和湖北省蔬菜重大技術協同推廣團隊反復考量。
這樣一來，炎熱的夏季，合作社也能生產出香菇來，既填補了市場空缺，也提高了社員的收入。斗方山食用菌農民專業合作社理事長毛龍濤說：“我們從今年開始采用這些技術，第一個棚和第二個棚已經采了一茬香菇。一個棚采了大約3000斤鮮菇，批發價一斤6元。因為現在是香菇淡季，我們填補了市場空白，價格每斤提升了1元左右。”
同時，“三減三增”健康栽培技術的推廣還助推一些污染大戶實現了產業轉型。去年11月，浠水縣竹瓦鎮5位原來的養雞大戶聯合成立了嘉農瑞食用菌專業合作社。僅用半年時間，種植食用菌秀珍菇20萬袋，盈利20多萬元。除去經濟效益，生態效益也顯著提升。合作社負責人王凱說：“因為環保不達標不能養殖而閑置的雞欄、豬舍，我們進行改造后種植食用菌，在做菌棒時我們用棉籽殼、玉米芯、麩皮之類。菌棒生產4個月后再回收到冬季做雙孢菇，在雙孢菇采摘完后，我們再用廢棄菌棒做有機肥料，種植圣女果、草莓。”曾經的污染大戶已轉型成為循環農業的帶頭人。在他們的帶動下，過去周邊村莊的養雞大戶們都已成功轉型。
據調查，通過集成應用多抗品種、合理茬口栽培、有機肥替代化肥、病蟲害綠色防控、水肥藥一體化、農機農藝結合等“三減三增”健康栽培技術，這些菜地不僅經濟效益明顯，畝均增產90公斤以上，畝均節本增收240元以上，而且還取得了較好的生態效益和社會效益。據湖北省農業農村廳巡視員歐陽書文介紹，接下來還將持續推進擴大使用面積，“‘三減三增’具有豐富的內涵，下一步將結合湖北蔬菜產業的發展實際，進一步創新技術，發揮好項目的引領示范帶動作用，推動湖北蔬菜產業高質量發展。”
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