| 去年，湖北省組建了省、市、縣、示范基地四級構(gòu)架的項目技術(shù)團(tuán)隊，在全省示范推廣蔬菜“三減三增”（減肥、減藥、減工，增產(chǎn)、增質(zhì)、增收）健康栽培集成技術(shù)。一年多來，“三減三增”技術(shù)給湖北蔬菜帶來了怎樣的變化？日前，筆者走訪了其中幾個核心示范基地。
五月份，正是蔬菜供應(yīng)的淡季。但在浠水縣蘭溪鎮(zhèn)馬橋港村的健源蔬菜基地，西紅柿、豇豆、辣椒、茄子等蔬菜一應(yīng)俱全。合作社負(fù)責(zé)人熊愛國喜說，“我們這些西紅柿、豇豆、辣椒、茄子都比別人早上市一個月，價格也要貴一點。他們到時候賣1元一斤，我們要賣2元一斤，收入要增加一些。”
雖然價格稍高一點，但來批發(fā)蔬菜的客商絡(luò)繹不絕。五月里，幾乎每個清晨都有大批采購商來這里排隊買菜。其中一位超市采購部負(fù)責(zé)人告訴筆者，因為這里不僅有淡季沒有的蔬菜品種，而且更綠色安全，“我們每天都要檢測農(nóng)藥殘留，他的菜我們放心些，所以專門到他這里來買菜。”
為什么這個合作社種的菜品種豐富又好賣？熊愛國介紹，變化起源于去年湖北省蔬菜“三減三增”健康栽培與加工技術(shù)協(xié)同推廣計劃的實施。在省蔬菜重大技術(shù)協(xié)同推廣團(tuán)隊的指導(dǎo)和幫助下，健源綠色農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社改種了適合基地的蔬菜新優(yōu)品種，采用合理的茬口栽培模式，在大棚里設(shè)置黏蟲板防蟲，在露地安放太陽能殺蟲燈，將功能微生物溶入水溶肥中，通過噴灌或滴灌的方式解決灌水、施肥的問題。一年下來，熊愛國算了一筆賬，“從去年下半年開始就有了很明顯的效果。我們600畝菜園光成本就可以節(jié)約幾十萬元，效益可以增加100萬元左右。”
截至目前，湖北省已有25.5萬畝蔬菜使用“三減三增”健康栽培集成技術(shù)。通過一系列“減肥、減藥、減工”措施的配套使用，蔬菜基地不僅效益提高，還均衡了市場供應(yīng)。
初夏時節(jié)，熱浪襲人，但黃岡市浠水縣白蓮鎮(zhèn)的斗方山香菇大棚里卻是涼爽宜人。大棚里，香菇競相生長。因為香菇喜歡中低溫度，一般情況下夏季不出菇。但從去年開始，斗方山香菇大棚集成運用“三減三增”健康栽培技術(shù)，選用中?高溫型短菌齡香菇品種，大棚里利用深井水簾循環(huán)降溫，還特別注意通風(fēng)和消毒，每個棚架上都設(shè)置黏蟲板防蟲。每一個環(huán)節(jié)，合作社都和湖北省蔬菜重大技術(shù)協(xié)同推廣團(tuán)隊反復(fù)考量。
這樣一來，炎熱的夏季，合作社也能生產(chǎn)出香菇來，既填補了市場空缺，也提高了社員的收入。斗方山食用菌農(nóng)民專業(yè)合作社理事長毛龍濤說：“我們從今年開始采用這些技術(shù)，第一個棚和第二個棚已經(jīng)采了一茬香菇。一個棚采了大約3000斤鮮菇，批發(fā)價一斤6元。因為現(xiàn)在是香菇淡季，我們填補了市場空白，價格每斤提升了1元左右。”
同時，“三減三增”健康栽培技術(shù)的推廣還助推一些污染大戶實現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型。去年11月，浠水縣竹瓦鎮(zhèn)5位原來的養(yǎng)雞大戶聯(lián)合成立了嘉農(nóng)瑞食用菌專業(yè)合作社。僅用半年時間，種植食用菌秀珍菇20萬袋，盈利20多萬元。除去經(jīng)濟(jì)效益，生態(tài)效益也顯著提升。合作社負(fù)責(zé)人王凱說：“因為環(huán)保不達(dá)標(biāo)不能養(yǎng)殖而閑置的雞欄、豬舍，我們進(jìn)行改造后種植食用菌，在做菌棒時我們用棉籽殼、玉米芯、麩皮之類。菌棒生產(chǎn)4個月后再回收到冬季做雙孢菇，在雙孢菇采摘完后，我們再用廢棄菌棒做有機肥料，種植圣女果、草莓。”曾經(jīng)的污染大戶已轉(zhuǎn)型成為循環(huán)農(nóng)業(yè)的帶頭人。在他們的帶動下，過去周邊村莊的養(yǎng)雞大戶們都已成功轉(zhuǎn)型。
據(jù)調(diào)查，通過集成應(yīng)用多抗品種、合理茬口栽培、有機肥替代化肥、病蟲害綠色防控、水肥藥一體化、農(nóng)機農(nóng)藝結(jié)合等“三減三增”健康栽培技術(shù)，這些菜地不僅經(jīng)濟(jì)效益明顯，畝均增產(chǎn)90公斤以上，畝均節(jié)本增收240元以上，而且還取得了較好的生態(tài)效益和社會效益。據(jù)湖北省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳巡視員歐陽書文介紹，接下來還將持續(xù)推進(jìn)擴(kuò)大使用面積，“‘三減三增’具有豐富的內(nèi)涵，下一步將結(jié)合湖北蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展實際，進(jìn)一步創(chuàng)新技術(shù)，發(fā)揮好項目的引領(lǐng)示范帶動作用，推動湖北蔬菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。”
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