溫度不適宜是造成番茄著色不良的主要原因。番茄喜好冷涼干燥氣候，開花結果期日夜溫差要大，夜溫愈低花芽分化早，第一花序著生部位愈低則花數愈多。發芽期適溫為28℃～30℃，低于10℃或高于40℃則不易發芽。開花期以15℃～30℃為宜，低于15℃或高于35℃，花器發育不良而影響結果。溫度于18℃～26℃時果實著色最佳，日溫高于32℃時，果實生長及成熟快，茄紅素形成受阻而影響著色。當溫度過低時，也會嚴重影響果實著色。當前，如果棚室保溫效果不好的話，棚溫低于12℃時則不能正常著色。其次，肥水管理不當也會影響果實正常轉色。再次，通風透光性不好，也會影響果實正常著色。
使用藥劑催紅時應注意以下問題催紅不宜過早：一般在果實充分長大時催紅效果最好。若果實還處在青熟期，未充分長大，急于催紅易出現著色不均的僵果現象。藥劑的濃度不宜過高：番茄催紅大多使用40%乙烯利，每50毫升乙烯利加水4公斤，混合均勻后使用。如藥液濃度過高，會傷害植株基部葉片，使葉片發黃，產生明顯的藥害癥狀。每次每株催紅果實的數量不宜太多：單株催紅的果實一般每次1～2個。因為單株一次催紅果實太多，植株受藥量過大時易產生藥害。藥液不宜沾染葉片：如果藥液沾染葉片，就會導致葉片發黃凋落。催紅的具體做法：用小塊海綿浸蘸藥液，涂抹果實的表面。也可戴上棉紗手套浸蘸藥液，涂抹果實表面。 |
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