〔病原菌學名〕Erwinia carotovora subsp. Carotora (Jones) Bergey et al.
〔寄主作物〕姜、茄果類、瓜類、豆類、蔥蒜類蔬菜、白菜、蘿卜、萵苣、胡蘿卜等多種蔬菜。
〔病害診斷〕主要為害地下塊莖。塊狀肉質莖發病，呈水漬狀潰瘍，用手擠壓有乳白色漿液溢出。因地下部腐爛，可致使地上部迅速濕腐，病重時根、莖呈糊狀軟腐，致使全株枯死。病株散發出惡臭味。 致病菌為胡蘿卜軟腐歐氏桿菌胡蘿卜軟腐致病變種。病原細菌菌體短桿狀，周生鞭毛2～8根，革蘭氏染色陰性，在PDA培養基上菌落呈灰白色，變形蟲狀。
〔發病規律〕病菌主要在病殘體上或土壤中越冬。病菌主要經由傷口侵入，侵入后病菌分泌果膠酶溶解中膠層，導致細胞分崩離析，致使細胞內水分外溢，引起軟腐。病菌在田間主要借雨水、灌溉水傳播，再侵染頻繁，田間病害發展迅速。 病菌喜高溫高濕條件，病菌在2～40℃范圍內均可發育，最適溫度25～30℃。病菌繁殖需要高濕度，傳播和侵入需有水存在。
〔防治措施〕
（1）選地勢高燥的地塊種植，一般地塊應高畦或高壟種植。
（2）精細翻耕土壤，整地并施足充分腐熟的糞肥。
（3）選用無病健康種姜，適時栽種，精細栽種，盡量減少傷口產生。
（4）注意地下害蟲的防治。農事操作不要傷及土中肉質塊莖。
（5）雨后及時排除田間積水，防止田間濕氣滯留。
（6）發現病株及時拔（挖）除，燒毀或深埋。病植穴石灰消毒后填新土封實。
（7）發病初期及時噴布30%綠得保懸浮劑500倍液，或30%氧氯化銅懸浮劑800倍液，或50%琥膠肥酸銅可濕性粉劑500倍液，或72%農用硫酸鏈霉素可溶性粉劑3000倍液，或1：1：160波爾多液。 |
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